Digione - una città sulle tracce culinarie della Francia

Situata nella regione della Borgogna-Franca Contea, Digione è una città di oltre 150.000 abitanti. È attraversata dai fiumi Suzon e Ouche. Digione è la capitale storica della Borgogna e una città famosa soprattutto per la senape e i mercati gastronomici autunnali. La sua storia risale al Neolitico. All'epoca portava il nome di "Divio", che doveva significare luogo sacro o mercato sacro. È chiamata la città delle cento torri o delle cento campane per le sue numerose chiese, cappelle e torrette sui tetti. Tuttavia, il suo simbolo più famoso è... il gufo.

Cosa vedere a Digione?

Di seguito vengono presentati i luoghi e le attrazioni più interessanti della città della senape.

Il centro storico di Digione

Il centro della città è completamente chiuso al traffico. Vale la pena fare una passeggiata lungo la via dei gufi, o Rue de la Chouette, dove di tanto in tanto si possono vedere diverse immagini di questi intelligenti uccelli. I gufi sono il simbolo di Digione. Uno dei più famosi si trova sulla parete nord della chiesa di Notre-Dame.

Palazzo dei Duchi di Borgogna

Chiamato anche Palazzo degli Stati, questo edificio fu costruito nel XV secolo come sede dei duchi di Borgogna. Nei secoli successivi fu anche sede del re e poi dei governatori. È composto da tre ali, al centro delle quali spicca la torre rinascimentale di Filippo il Buono, alta 46 metri e un tempo osservatorio astronomico. Da essa si può ammirare il panorama della città e dei dintorni. All'interno spiccano la Sala degli Stati e la cappella funeraria. Gli interni sono per lo più in stile barocco. Dal 1787, il palazzo funge da municipio e ospita anche un Museo delle Belle Arti con una ricca collezione d'arte dall'antichità ai giorni nostri.

Chiesa di Notre-Dame a Digione

La Chiesa di Notre-Dame di Digione è una splendida rappresentazione del gotico borgognone. Fu costruita tra il 1231 e il 1250 sul sito di una piccola cappella precedente. All'interno, le caratteristiche più degne di nota sono la statua lignea di Nostra Signora della Buona Speranza del XII secolo e le splendide vetrate del XIII secolo. La facciata della chiesa è decorata con più di 50 gargoyle raffiguranti figure umane, animali e mostri. Inoltre, sulla parete esterna nord della chiesa si trova una statua piuttosto fatiscente di un gufo, che è consuetudine accarezzare con la mano sinistra in segno di buon auspicio.

Chiesa di Saint-Étienne

È la chiesa più antica della città. Nella cripta sopravvivono i resti di un antico castrum, o accampamento romano del III secolo. Oggi l'interno ospita la biblioteca della città e il museo dello scultore francese François Rude.

Una gita nei vigneti intorno a Digione

La regione della Borgogna è famosa per il suo grande vino. I vigneti coprono una superficie di oltre 45.000 ettari e si estendono da Digione a Lione. Digione è la capitale storica della Borgogna, ma il centro della produzione vinicola della Borgogna è la città di Beaune. I migliori vini provengono dalla parte centrale della regione, la Côte-d'Or. Sono prodotti principalmente con l'uva Pinot Noir. Vale la pena visitare almeno uno dei vigneti più famosi, come Clos Vougeot, La Romanée-Conti o Chambertin.

Ospizio a Beaune

Beaune è una piccola città a 45 chilometri a sud di Digione. Ospita uno straordinario gioiello architettonico: un ospizio risalente alla metà del XV secolo. Era destinato a ospitare i poveri e i senzatetto, ma veniva utilizzato anche dai ricchi borgognoni. Rimase un ospedale fino alla seconda metà del XX secolo. All'esterno, l'edificio si distingue per il tetto ricoperto di piastrelle di ceramica colorate disposte a motivi geometrici e per le belle decorazioni, i balconi e le torrette. Ma anche l'interno, con le sue gallerie aperte in legno, le stanze dei pazienti ricostruite e la cappella dell'ospedale conservata, non è da meno. Vale la pena di sapere che ogni anno vi si tengono aste di vini di Borgogna.