
La première mention d'un établissement à cet endroit apparaît dans les sources dès 854. Ulm a obtenu le statut de ville vers 1165 et, moins de 20 ans plus tard, est devenue une ville libre du Reich. En 1397, la première constitution municipale au monde y a été adoptée, qui détermine encore aujourd'hui le fonctionnement des autorités locales. Les bombardements alliés de la Seconde Guerre mondiale ont détruit plus de 80 % des bâtiments de la ville, mais il reste des monuments et des lieux d'intérêt de grande valeur à découvrir.
Que voir dans cette belle ville à la longue histoire ? Il y a beaucoup de monuments bien conservés et d'attractions intéressantes. Nous décrivons ci-dessous les plus importants d'entre eux.
Le centre de la ville est la Münsterplatz, avec la cathédrale qui domine la ville. La principale rue commerçante de la ville part de la Münsterplatz et on y trouve de nombreux restaurants et cafés. Un marché s'y tient les mercredis et samedis, ainsi qu'un marché de Noël en hiver. À proximité se trouve également le bel hôtel de ville, richement décoré, avec son horloge astronomique.
Cette église gothique a commencé à être construite à la fin du XIVe siècle, mais n'a reçu sa touche finale qu'au XIXe siècle. Heureusement, elle n'a pas subi de dommages importants lors des raids aériens de la Seconde Guerre mondiale. L'intérieur a conservé une grande partie de son mobilier d'origine. On peut notamment y voir une chaire sculptée, un retable du XVe siècle, une fresque médiévale ou des vitraux originaux du XVe siècle. La cathédrale d'Ulm possède la plus haute tour du monde avec 161,53 mètres. Un escalier de 768 marches mène à la cathédrale. Par temps clair, on peut même apercevoir les Alpes.
Il s'agit d'une caserne du XIXe siècle qui abrite aujourd'hui le quartier général de la force de commandement opérationnel de la Bundeswehr. C'est pourquoi l'accès à cette partie de la forteresse est restreint, sauf lors d'occasions spéciales, telles que des manifestations et des fêtes en plein air. En revanche, le musée de la forteresse est ouvert au public.
L'ancien quartier des pêcheurs et des artisans de la ville est situé à l'embouchure des canaux Kleine Blau et Grosse Blau dans le Danube, à proximité de la Münsterplatz. Vous pourrez vous promener parmi les maisons à colombages et les canaux étroits qui les entourent. La maison tordue (Schiefes Haus), qui date probablement des années 1500 et qui abrite aujourd'hui un hôtel, est l'une des curiosités de la ville.
Ces remparts datent du 15e siècle. Deux tours s'y distinguent, dont l'une, la tour Metzger (des bouchers), s'écarte déjà de la verticale de 2 mètres en raison d'un sol boueux. À Ulm, il vaut la peine de se promener le long des remparts et du Danube qui les longe. Vous y trouverez de nombreux restaurants et bars.
Ce musée offre un aperçu intéressant de l'histoire du pain, qui accompagne l'homme depuis la nuit des temps. Vous y verrez comment le pain est cuit dans différentes parties du monde, comment les méthodes de cuisson ont évolué au fil des ans et vous pourrez admirer une vaste collection d'œuvres d'art liées au pain et à la cuisson.
© 2025 Sindbad
Support technique, assistance, paiements : Sindbad IT
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